Domeniul de aplicare al proteinei de soia: Aplicare în cârnați și cârnați: Datorită proprietăților sale asemănătoare mătăsii, umidității și absorbției uleiului și flexibilității bune a tuburilor de fibre, proteina din mătase din soia este utilizată în produsele din carne pentru a reduce pierderile de apă și scurgerea de grăsime în timpul producției. proces. Produsul este răcoritor și nu gras, ceea ce sporește voința și bogăția produsului, sporește conținutul de proteine ​​al noului produs și îmbunătățește calitatea acestuia.

Proteina din soia este un produs proteic cu un material similar din fibre musculare, realizat printr-un proces nou, folosind proteine ​​izolate din soia ca materie primă de bază. După solidificare în linia de producție a proteinelor periate, are caracteristici organizaționale unificate și structură organizatorică specifică. Adăugarea a 10-20% proteine ​​periate la produsele din carne poate înlocui carnea de vită și porc, nu numai că nu dăunează calității produsului, reduce costurile cu materiile prime și împiedică micșorarea cărnii, făcând-o mai hrănitoare.

Linia de producție a cărnii proteice cu umiditate ridicată folosește proteine ​​bazate pe locuri de muncă, cum ar fi izolatul de proteină din soia, proteina din mazăre și proteina din grâu ca materii prime principale, în funcție de cerere. Folosind procesul de extrudare și coacere, produce produse din carne proteice pe bază de legume cu rezistență ridicată, bogate în fibre stratificate și similare produselor din carne. Sistemul de turnare prin extrudare cu două șuruburi special conceput trimite produsul sub formă de foaie și îl decupează în formă; Linia de producție adoptă un sistem de alimentare dublă solid/lichid pentru a îndeplini proporția precisă de producție a diferitelor materiale și aditivi; Unitatea de stocare a extruderului cu două șuruburi adoptă un șurub modular combinat special, cu detectare dinamică a presiunii și un sistem independent de control al temperaturii în mai multe etape pentru a asigura un control precis al temperaturii; Materialul principal al întregii linii este oțelul inoxidabil 304 de calitate alimentară, iar piesele speciale, cum ar fi șuruburi de extrudere, tăietori și alte piese de schimb sunt prelucrate și produse din oțel special de înaltă rezistență pentru utilizarea corpului uman în Wuhan; Această linie de producție are un grad ridicat de automatizare, calitate stabilă a produsului, producție continuă (pot fi realizate nu mai puțin de 72 de ore de producție continuă), fără deșeuri și consum redus de energie;