Caracteristicile liniei de prelucrare a proteinelor din soia
Caracteristicile liniei de producție a proteinelor din soia
1. Proteina de mătase din soia este produsă folosind tehnologia de extrudare cu două șuruburi. Această metodă utilizează un nou tip de mașină de umflat alimente cu extrudare cu două șuruburi, ale cărei șuruburi sunt proiectate cu o combinație de șuruburi; Butoiul este, de asemenea, un tip în două trepte, fiecare butoi fiind controlat individual pentru temperatură, iar butoiul este echipat cu un sistem de refrigerare cu circulație a apei complet automat, care poate controla cu precizie temperatura; Sistemul de operare al computerului adoptă un sistem de monitorizare inteligent centralizat cu ecran tactil PLC, iar diverși parametri în timpul procesului de producție pot fi setați automat, făcându-l comod, rapid și precis de control. Făina de soia la temperatură joasă, izolatul de proteine din soia, pudra de gluten și alte materii prime cheie sunt transportate forțat într-un extruder cu două șuruburi, amestecate și omogenizate, zdrobit și preformat, tăiat și topit, aburit și maturat, dezinfectat la temperatură înaltă și turnat pentru a produce strat cu strat țesut din fibre ductile, care, la rândul său, produce produse alimentare cu proteine de mătase din soia, cu textură și gust de carne similare, duritate ridicată și nivel ridicat. rezistenta la uzura; În funcție de diferențele dintre matrițele de extrudare și echipamentele auxiliare, cilindrii, blocurile, foile, benzile, granulele, budinca de lapte, firimiturile și alte forme ar trebui să fie produse și fabricate separat; Proteina de desen de mătase produsă de acest tip de extruder cu două șuruburi are caracteristicile unei bune absorbții de umiditate și reținere a uleiului, o bună adaptabilitate la gust și rezistență la căldură, astfel încât poate fi utilizată pe scară largă în produse din carne, fast-food, alimente congelate, umplutură, condimente pentru tăiței instant etc., și poate fi, de asemenea, transformat în gustări cu tofu uscat și mâncăruri vegetariene cu diferite arome. Linia de producție a proteinelor de mătase este un set complet de linii de producție complet automate, inclusiv amestecarea materiilor prime, turnarea prin extrudare, tratarea de uscare, refrigerarea și alte facilități și echipate cu linii de producție cu randamente diferite de produs.
2. Configurația echipamentului de producție:
Mixer→Șurub transportor→Extruder cu șurub dublu→Masina de debitat→Transportor→Cuptor automat cu piston multistrat→Transportor de răcire
3. Caracteristicile extruderului cu două șuruburi:
Ecran tactil de afișare a sistemului de control, precis și convenabil
Sistem de transmisie cu legătură directă între motor și cutie de viteze, cu pierderi reduse de energie
Rulmenții NSK și SKF sunt selectați cu o capacitate portantă puternică
Butoiul este echipat cu echipament de injecție de apă, care este mai integrat în materiile prime și standardele de calitate
Material șurub W6Mo5Cr4V2, rezistență HRC≥62, robust și durabil
Șurub combinat, care poate fi combinat în funcție de diferite materiale și produse
4. Domeniul de aplicare al proteinei din soia:
Aplicare în cârnați și cârnați: Datorită proprietăților sale asemănătoare mătăsii, absorbției umidității și uleiului și flexibilității bune a tuburilor sale de fibre, proteina din mătase de soia este utilizată în produsele din carne pentru a reduce pierderile de apă și scurgerile de grăsime în timpul procesului de producție. Produsul este răcoritor și nu gras, ceea ce sporește voința și bogăția produsului, sporește conținutul de proteine al noului produs și îmbunătățește calitatea acestuia. Aplicare în găluște de carne de orez congelate rapid: proteina din soia periată poate spori duritatea și gustul chiftelelor și poate reduce cantitatea de carne folosită în chiftele. Alte materiale auxiliare ale ghețarului pot fi transformate într-un fel de aliment cu conținut ridicat de proteine, calorii și colesterol scăzut,
