Linie de producție a cărnii proteice cu umiditate ridicată
Linie de producție a cărnii proteice cu umiditate ridicată
Linia de producție a cărnii proteice cu umiditate ridicată folosește proteine bazate pe locuri de muncă, cum ar fi izolatul de proteină din soia, proteina din mazăre și proteina din grâu ca materii prime principale, în funcție de cerere. Folosind procesul de extrudare și coacere, produce produse din carne proteice pe bază de legume cu rezistență ridicată, bogate în fibre stratificate și similare produselor din carne. Sistemul de turnare prin extrudare cu două șuruburi special conceput trimite produsul sub formă de foaie și îl decupează în formă; Linia de producție adoptă un sistem de alimentare dublă solid/lichid pentru a îndeplini proporția precisă de producție a diferitelor materiale și aditivi; Unitatea de stocare a extruderului cu două șuruburi adoptă un șurub modular combinat special, cu detectare dinamică a presiunii și un sistem independent de control al temperaturii în mai multe etape pentru a asigura un control precis al temperaturii; Materialul principal al întregii linii este oțelul inoxidabil 304 de calitate alimentară, iar piesele speciale, cum ar fi șuruburi de extrudere, tăietori și alte piese de schimb, sunt prelucrate și produse din oțel special de înaltă rezistență pentru utilizarea corpului uman în Wuhan; Această linie de producție are un grad ridicat de automatizare, calitate stabilă a produsului, producție continuă (pot fi realizate nu mai puțin de 72 de ore de producție continuă), fără deșeuri și consum redus de energie;
Produsele proteice cu umiditate ridicată au o gamă largă de aplicații, deoarece sunt similare cu carnea mărunțită și pot fi utilizate și ca mese nutriționale și sunt profund binevenite de oameni. Gustul și starea sunt apropiate de aroma cărnii și sunt acceptate de tot mai mulți consumatori deoarece sunt asemănătoare cu carnea mărunțită și pot fi folosite și ca mese hrănitoare. Sunt profund salutați de oameni. Cererea de produse proteice periate cu umiditate ridicată este în creștere, iar produsele produse au anumite avantaje pentru sănătatea umană.
Configurația echipamentului liniei de producție a produselor proteice trase cu sârmă cu umiditate ridicată și caracteristicile alimentelor procesate prin linia de producție a produselor proteice trase cu sârmă cu umiditate ridicată,
Configurarea liniei de producție pentru produse proteice periate cu umiditate ridicată:
Mixer pulbere→Șurub transportor→Extruder cu șurub dublu→Suflantă de aer→Cuptor electric cu cinci straturi→Transportor de răcire→Suflantă de aer→Siloz de produs finit
Care sunt caracteristicile liniei de producție a proteinelor tisulare după procesare
1. După ce au fost expandate de către un extruder, moleculele proteice sunt rearanjate în ordine, cu aceeași structură direcțională a țesutului, asemănătoare țesutului cărnos, poros și, prin urmare, au o excelentă retenție de apă și senzație de mestecat;
2. După procesarea pe termen scurt la temperatură ridicată, umiditate ridicată și presiune înaltă, substanțele dăunătoare cu greutate uscată (tripsină inhibină, urază, saponină și hemaglutinină) conținute în boabele de soia sunt eliminate, iar capacitatea corpului uman de a absorbi și digera proteine. este îmbunătățită, cu o creștere semnificativă a valorii nutritive;
3. Proteina din țesut din soia are o bună proprietate de reținere a uleiului, iar mâncarea făcută cu aceasta este curată și nu grasă;
4. Usor de folosit, inmuiati in apa la temperatura camerei timp de 30 de minute, apoi adaugati pentru a face diverse alimente;
5. Proteina din țesut din soia nu conține colesterol, care poate fi consumat în siguranță de persoanele cu boli cardiovasculare;
Garanția de țesut de soia este o proteină vegetală ideală care conține opt aminoacizi esențiali pentru corpul uman.
Avantajele liniei de producție a proteinelor tisulare:
1. Forma produsului este regulată, iar rata de fragmentare a produsului este scăzută
2. Rata ridicată de recuperare a apei și rata de retenție a apei a produselor procesate
Bogat în fibre, cu elasticitate și duritate bune și o senzație de mestecat mai mult ca carnea
4. Fără miros de fasole, fără miros urât, iar produsele procesate sunt printre aceleași produse de înaltă calitate din China
5. Introduceți tehnologia avansată a liniilor de producție europene și combinați experiența proprie în industrie a companiei și transformarea independentă a tehnologiei pentru a asigura o calitate stabilă a produsului și o funcționare fiabilă a echipamentelor
