Procesul liniei de producție a chipsurilor de cartofi
Chipsurile de cartofi sunt foarte populare datorită gustului lor crocant și delicios, precum și a caracteristicilor lor gata de mâncare.
Care este procesul tehnologic de procesare a chipsurilor de cartofi și ce echipamente este inclusă în investițiile în liniile de producție de chipsuri?
Procesul chipsurilor de cartofi
Curățați și spălați→ Felie→Spălare→Blanch→Scurgere→Prăji→Deil→Asezonare→Ambalare.
Echipamente pentru linia de producție de chipsuri de cartofi
1. Peeling și mașină de spălat
Pentru curățarea și curățarea cartofilor se pot folosi și echipamente profesionale de curățat. Curățarea multiplă a liniei de producție este de a spăla coaja cartofului, amidonul etc.
2. Tăiător multifuncțional
Taiati cartofii curatati si curatati de coaja.
3. masina de spalat rufe
Chipsurile de cartofi sunt predispuse la decolorare atunci când sunt expuse la aer, iar albirea se face pentru a proteja culoarea.
4. Mașină de scurgere
Îndepărtați umezeala de suprafață prin scuturare și scurgere.
5. Masina de prajit continuu
După prăjirea continuă, conținutul de umiditate al chipsurilor de cartofi este redus de la 80% la 2%, rezultând un produs crocant. Conținutul de ulei din chipsurile de cartofi finite este între 30% și 40%.
6. Mașină de de-unul
Folosind un degresant, suprafața de înaltă calitate a chipsurilor de cartofi poate fi îndepărtată pentru a spori gustul produsului finit.
7. Mașină de condimentare
Prin condimentare, pot fi realizate diferite arome de produse pentru a satisface nevoile diverse ale pieței.
8. Mașină de ambalare complet automată
Adoptarea unei mașini de ambalare complet automată cu un dispozitiv de umplere cu azot pentru a crește durata de valabilitate a chipsurilor de cartofi.
