Caracteristicile liniei de producție a proteinelor din soia
Proteina de mătase din soia este produsă folosind tehnologia de extrudare cu două șuruburi. Această metodă utilizează un nou tip de mașină de umflat alimente cu extrudare cu două șuruburi, ale cărei șuruburi sunt proiectate cu o combinație de șuruburi; Butoiul este, de asemenea, un tip în două trepte, fiecare butoi fiind controlat individual pentru temperatură, iar butoiul este echipat cu un sistem de refrigerare cu circulație a apei complet automat, care poate controla cu precizie temperatura; Sistemul de operare al computerului adoptă un sistem de monitorizare inteligent centralizat cu ecran tactil PLC, iar diverși parametri în timpul procesului de producție pot fi setați automat, făcându-l comod, rapid și precis de control. Făina de soia la temperatură joasă, izolatul de proteine din soia, pulbere de gluten și alte materii prime cheie sunt transportate forțat într-un extruder cu două șuruburi, amestecate și omogenizate, zdrobite și preformate, tăiate și topite, aburite și maturate, dezinfectate la temperatură înaltă și turnate. pentru a produce strat cu strat țesut din fibre ductile, care, la rândul său, produce produse alimentare cu proteine de mătase din soia cu textură de carne similară și gust, duritate ridicată și rezistență ridicată la uzură; În funcție de diferențele dintre matrițele de extrudare și echipamentele auxiliare, cilindrii, blocurile, foile, benzile, granulele, budinca de lapte, firimiturile și alte forme ar trebui să fie produse și fabricate separat; Proteina de desen de mătase produsă de acest tip de extruder cu două șuruburi are caracteristicile unei bune absorbții de umiditate și reținere a uleiului, o bună adaptabilitate la gust și rezistență la căldură, astfel încât poate fi utilizată pe scară largă în produse din carne, fast-food, alimente congelate, umplutură, condimente pentru tăiței instant etc. și poate fi, de asemenea, transformat în gustări cu tofu uscat și mâncăruri vegetariene cu diferite arome. Linia de producție a proteinelor de mătase este un set complet de linii de producție complet automate, inclusiv amestecarea materiilor prime, turnarea prin extrudare, tratarea de uscare, refrigerarea și alte facilități și echipate cu linii de producție cu randamente diferite de produs.
Configurația echipamentului de producție:
Mixer→Șurub transportor→Extruder cu șurub dublu→Mașină de tăiat→Transportor→Cuptor automat cu piston multistrat→Transportor de răcire
Avantajele produselor proteice din soia:
Producția și fabricarea proteinei de mătase din soia folosind un extruder cu două șuruburi este un proces de producție de sterilizare continuu, ultra-înaltă, temperatură ridicată și pe termen scurt, care integrează mai multe procese de producție. În comparație cu procesele de producție tradiționale, extruderul cu două șuruburi are în principal următoarele caracteristici în producerea proteinei din mătase de soia: 1 Poate permite materialelor de modificare a structurii moleculare a proteinelor să genereze reticulare chimică nouă și strat de țesut fibros, cu performanțe de cost ridicat pentru apă și ulei. recuperare; Dizolvă proteinele, facilitează digestia și îmbunătățește compoziția nutrițională. 2. Temperatura ultra-înaltă și presiunea înaltă pe termen scurt, evitând diferite substanțe nocive conținute în boabele de soia (cum ar fi inhibitorul de tripsină, ureaza, uleiul acidificat și hemaglutinina), poate elimina aroma de soia și poate elimina distensia abdominală. 3. Proces de producție scurt, costuri reduse de producție și producție, producție mare, protecție a mediului, conservare a energiei și eficiență ridicată, potrivire simplă a echipamentelor, amprentă mică, funcționare ușoară, fără apă reziduală sau gaz organic rezidual, verde și cu emisii scăzute de carbon. 4. Extruderul cu șurub dublu este ușor de schimbat starea și aspectul produsului și oferă o gamă mai largă de produse.
