Amidon modificat (amidon pregelatinizat) linie de producție s Amidon de porumb, amidon de manioc, amidon de cartofi etc. ca principale materii prime în funcție de diferitele nevoi ale produsului. După adăugarea cantității adecvate de apă, amidonul va fi modificat prin temperatura și presiunea ridicată din cavitatea extruderului și prin efectul de forfecare al duble-șurubului asupra materialelor, introducând noi grupuri funcționale pe moleculele de amidon sau modificând dimensiunea moleculelor de amidon și proprietățile particulelor de amidon,

Eterul de amidon modificat este o pulbere fină albă obținută din plante naturale prin reacție de eterificare foarte modificată și uscare prin pulverizare. Nu conține plastifiant și este complet diferit de amidonul domestic sau amidonul modificat

Scopul modificării amidonului este de a satisface nevoile diverselor aplicații industriale. Odată cu dezvoltarea științei și tehnologiei, echipamentele de producție a amidonului modificat au făcut, de asemenea, progrese mari.