De la gustări pufate crocante și delicioase, înlocuitori de mese din cereale echilibrați nutrițional, până la carne pe bază de plante, bogată în proteine, și Congee instant, satisfăcând cererea pentru îmbunătățirea consumului de alimente sănătoase.

Extruderul cu șurub dublu este un echipament de producție și procesare utilizat pe scară largă în industria alimentară și a hranei pentru animale. Materiile prime adecvate includ în principal pulbere sau granule, amidon și unele grăsimi animale. În funcție de cerințele produsului, se pot amesteca mai multe materiale pentru utilizare; Acest echipament utilizează extrudarea cu șurub dublu pentru a procesa materialul la o temperatură, presiune și forță de tăiere rezonabile, permițând extrudarea și modelarea materialului printr-o matriță. În timpul acestui proces, materialul suferă o serie de modificări fizice și chimice, cum ar fi expansiunea și modelarea secundară. Produsele extrudate cu șurub dublu sunt utilizate pe scară largă, incluzând în principal alimente expandate ocazional, cereale pentru micul dejun, proteine ​​din soia, orez artificial, hrană pentru animale de companie, amidon modificat pregelatinizat etc. Odată cu progresul tehnologic, tot mai multe metode tradiționale de producție au fost înlocuite de tehnologia de extrudare cu șurub dublu. Comparativ cu metodele de procesare a alimentelor, cum ar fi gătitul, coacerea și prăjirea, principalele sale avantaje sunt automatizarea ridicată, producția mare a unei singure mașini și consumul redus de energie la aceeași putere.

Linia de extrudare a gustărilor comandată de un client din Uruguay se încarcă astăzi, linia de extrudare a gustărilor cu o capacitate de 150-180 kg pe oră.

Linia de producție folosește ca materie primă făină de grâu, făină de porumb, amidon de porumb, amidon de tapioca, amidon de cartofi. Prin procese de gătire, tăiere etc. se produc pelete 2D pentru gustări în spirală, tuburi, inele de ceapă, chipsuri ondulate etc. De asemenea, se poate echipa cu o mașină de presare cu modele și o mașină compusă pentru a produce pelete 3D pentru gustări în formă de burger, net crispy, pani puri etc. Apoi, prin uscare, prăjire și aromatizare, peletele pot fi transformate în alimente extrudate de două ori, crocante și vii, care pot fi consumate instantaneu. Combinația dintre șnecul unitar și controlul precis al procesării permite obținerea unei calități superioare și a unei varietăți de produse, cu o materie primă mai atent selecționată.

Am primit comanda de la un client din Indonezia pentru o linie de producție de gustări prăjite, cu o capacitate de 200-250 kg pe oră. În prezent, linia de producție a gustărilor pentru prăjire este finalizată, așa că efectuăm o inspecție a funcționării liniei de producție a gustărilor pentru prăjire înainte de livrare, pentru a ne asigura că linia de producție a gustărilor furnizată clientului funcționează fără probleme.

Linia de producție a gustărilor expandate prăjite folosește făina de grâu ca materie primă pentru a produce diferite forme prin tehnologia de extrudare și diferite matrițe. După prăjire și condimentare, veți obține paste prăjite cu diferite forme și gusturi, cum ar fi rulou de pizza, crocant în cochilie, crocant în whelk, crocant în urechi de pisică, crocant în mazăre etc. Produsul arată ca un produs natural și are un gust crocant și delicios după prăjire. Nu este nevoie de uscător, tehnică simplă, investiție mică. Este cea mai bună alegere pentru întreprinderile mijlocii. Meșteșuguri: amestecare-extrudare - modelare - prăjire - aromatizare.